台東人一致推崇的好滋味！
​全台公認的台東文化小吃！
老東台米台目創立於1955年，由第一代老關吳金蓮金創立至今，飄香一甲子，米台目是用再來米精製而成，含米量高，所以久浸熱湯中也不會吸水膨脹，口感滑潤香Q有彈性、有清淡爽口的米香。
生意從推車發展成店面，直到東台戲院拆除，店名正式取為『老東台米台目』。
​生意蒸蒸日上，成為毫東人最有人氣的古早味小吃！

老東台米台目
台東人一致推崇的好滋味！　全台公認的台東文化小吃！
 
．築路工人夫妻同心打造米台目傳奇
老東台米台目創立於民國44年，由第一代老關吴蓮金先生創立，吴蓮金原是花蓮的建築工人，隨著地方政府由花蓮築路到台東。為了妻子及五個嗷嗷待哺的孩子另謀他途，恰好當地有位老翁要將米台目的推車賣掉，於是決定向老先生買了推車、並學習技巧、自行研究，開始賣米台目。
創業初期不得要領，每天賣不到二十碗，日子非常艱苦；天突然賣了二十八碗夫妻倆還高興地跳了起來。後來將米台目推到當時最熱鬧的「東台戲院」附近賣隨著電影散場的人潮，當地人常說：「去吃東台米台目！久之，「東台」成了店號。由老夫妻同心協力、不斷調整口味。生意從推車發展成店面，直到東台戲院拆除，店名正式取為「老東台」。生意蒸蒸日上，成為台東最有人氣的古早味小吃。
 
．祖傳美味秘技六十年不變好滋味
老東台米台目以在來米精製而成，經過六十年了，老東台現在的米台目仍是由自家工廠遵循古法所製作。所調製的米台目含米量高，所以久浸熱湯中也不會吸水膨脹，口感滑潤香Q有彈性、有清淡爽口的米香。搭配柴魚等祖傳高湯，淋上慢火細嫩熬煮至入口即化的肉燥、柴魚、韭菜、芹菜。香濃順口的湯頭與滑嫩米台目的絕妙組合～讓人一吃就上瘾！還可以加上自製的「老東台辣椒滋」，因為嚴選色澤鮮紅、嗆香辛辣的辣椒，辣得過癮、且香味持久不死鹹，是老東台另一讓人讃嘆的獨門絕活！店裡洛神花茶、涼拌金針、XO醬蛋蛋飯、滷味麵也是人氣商品選擇。
 
．親情難捨，第二代傳人發揚家業
第一代老閣吳蓮金辛苦了四十年後離世，小兒子吳朝水原是科技中心的外聘人員在外地發展。吳更金去世後，吳朝水及妻子李佳潤抵不過母親捍衛夫業的決心，經過幾番掙扎終於放下外地的事業，返回台東接手父親留下的手藝。在吳朝水李佳潤的用心經營下，六十年不變的口味才得以延續，夫妻兩不僅堅持不變的口味，還花時間研究米台目機器使其精進、並推出美味小菜、改善店面用餐環境、發展宅配方式以滿足全國各地的老客戶。
老東台米台目有著台東文化小吃的優點及特色，擁有熱情理想的第二代傳人吳朝水、李佳潤夫妻以堅朝的懸度、創新的思維傳承道地的美味並為老店注入新的生命力！
 
．品甜屋的誕生
老東台第三代將六十年的鹹米台目，做成古早時期種田工人的懷念味道＂米台目”。原本是為了用自家米台目做碗米台目冰送給媽媽小時後的回憶..憶起童年時期常吃的甜米台目點心。
米台目的滑順口感，粉粿的Ｑ彈、紅豆的綿密，加上秘製的古早味糖蜜，簡單的組合；不簡單的味道，吃出了懷念的滋味。品甜屋因此誕生了，讓母親在台東，也能品嚐台中家鄉甜米苔目的滋味，成為了台東市第一家米台目甜品專賣店。